Rosenqvists Food Technologies installerar filter från Christian Berner i ny friteringslinje för leverans till Schweiz

För att möta konsumenternas förväntningar på krispiga pommes frites har Rosenqvists Food Technologies AB utvecklat en process för dubbelfritering. Christian Berner AB levererar med start i januari 2017, två stycken Lakos CSX-separatorer till en ny friteringslinje för coating av pommes frites i Schweiz. 

Producenten av pommes frites och potatisflakes ersätter en uttjänt produktionslinje med ny utrustning från Rosenqvists Food Technologies AB. Dubbelfritering ger en god krispighet men kräver bättre rengöring av frityroljan i processen. Lakos CSX-separatorer passar bäst till denna typ av coating och minskar dessutom kostnaden för förbrukningsmaterial. 

– Viktigast av allt är smaken på produkterna, och med Lakos CSX minskar förbrukningen av filtermaterial men framför allt ger det en renare olja. Tillsammans ger detta besparing på tusentals Euro om året jämfört med traditionella friteringsmetoder, säger Ola Nöbbelin, projektledare på Rosenqvists Food Technologies AB. 

Rosenqvists Food Technologies AB, ett av en handfull företag som levererar friteringslinjer över hela världen, har sitt säte i Gärds Köpinge nära Kristianstad. Fokus är utveckling och installation av produktionslinor för friterad potatis och snacks. 

– Vi har ett mångårigt samarbete med Rosenqvists Food Technologies och deras friteringslinjer. Lakos CSX-separatorer är den allra pålitligaste lösningen i denna typ av process både funktionsmässigt och ekonomiskt, säger Lars Ekberg, teknisk säljare på Christian Berner AB. 

Installation sker i Schweiz under april-maj 2017. 

Christian Berner samarbetar med den amerikanska tillverkaren Lakos. CSX är en speciellt framtagen separator som effektivt tar bort partiklarna från friteringsoljan via centrifugalkraft.